Torta de Abobrinha, saudável e saborosa.

Receita Torta de Abobrinha é saudável e muito saborosa. Ótima opção para servir fria no lanche ou quente junto a refeição.

Você pode incrementar o recheio com muitas outras opções além de abobrinhas.

Ingredientes:

• 3 abobrinhas cortadas em cubos (pequenos)
• 2 cebolas descascadas e picadas em cubos pequenos
• 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
• 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado
• 1/2 maço de cebolinha ou cheiro verde
• 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
• 3 tomates maduros bem picados e sem sementes (opcional).
• 2 ovos
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 1 colher (sopa) de orégano
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 4 dentes de alho amassados

Modo de preparo:

1. Em uma tigela junte a abobrinha, a cebola, o alho e o tomate.
2. Adicione os ovos, o leite desnatado, a farinha de trigo, a salsinha e cebolinha, tempere com o sal, o orégano vai por último o fermento em pó.
3. Misture bem todos os ingredientes.
4. Unte em um refratário de tamanho médio com creme vegetal light e farinha de rosca.
5. Coloque a massa no refratário e polvilhe com farinha de rosca e a seguir com queijo ralado.
6. Leve para assar em forno pré-aquecido em temperatura baixa (180ºC) por aproximadamente 40 minutos.
7. Folhas verdes e uma ótima opção para decoração.